Adoro férias!!! Voltar para a terra natal, pra matar a saudade da família, da casa, dos lugares, dos amigos. Passar o dia sem aquela preocupação constante com os estudos, com os cálculos. Ler livros, assistir filmes, comer comidas diferentes, sair, conversar, pensar sobre a vida.. enfim, as férias são boas demais. (ainda não estou na época da monografia, rs)

O que eu vou levar sempre comigo, além de outras coisas especiais que tenho em minha vida, é chegar em casa e ter sempre a geladeira e a dispensa recheada de coisas gostosas para comer, ter todos os ingredientes para preparar um prato desejado.

Nunca tinha experimentado o cheesecake e realmente é muuito bom.

"O cheesecake americano é normalmente constituído por uma base de bolacha, um recheio à base de queijo creme e ovos e uma cobertura de fruta. Este cheesecake é

cozido no forno, no entanto existem inúmeras variações

da receita, entre as quais as que são compostas por natas, queijo e gelatina e não necessitam de forno"

A receita...

Ingredientes

1 pacote de biscoito maisena (200g)

6 colheres (sopa) de manteiga sem sal

1/2 xícara de geleia ou

cobertura para sorvete sabor morango

2 xícaras (chá) de morangos fatiados

Recheio

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

5 colheres (sopa) de água

400g de cream cheese

1/2 xícara (chá) de açúcar

200g de creme de leite fresco gelado

Triture o biscoito no liquidificador e transfira para uma vasilha. Adicione a manteiga e mistura com a ponta dos dedos até obter textura de farofa. Com ela, forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível de 24 cm de diâmetro ou uma fôrma redonda. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Misture a gelatina com a água e deixe descansar por 5 minutos. Leve ao fogo baixo, em banho-maria, até dissolver, sem deixa ferver. Bata na batedeira com o cream cheese e metade do açúcar por 5 minutos Reserve. Em outra tigela, bata o creme de leite na batedeira por 3 minutos ou até começar a engrossar (cuidado para não passar do ponto). Adicione o açúcar restante, aos poucos, e continue batendo até obter textura de chantilly. Misture delicadamente ao creme reservado, mexendo com uma colher. Despeje sobre a massa na fôrma e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar. Retire da geladeira, espalhe a geleia ou cobertura para sorvete por cima, decore co as fatias de morango. Se utilizou a fôrma de aro removível, desenforme e sirva. Se utilizou a outra fôrma (que foi o meu caso) deixe na fôrma mesmo e sirva.

“Sou bem mais feliz que triste, mas às vezes fico distante. E me perco em mim como se não houvesse começo nem fim nessa coisa de pensar e achar explicação

pra vida.

Explicação mesmo, eu sei: não há. E me agarro no meu sentir porque, no fundo, só meu coração sabe. E esse mesmo coração que me guia e não tem grades nem cobranças, às vezes me deixa sem rumo, com uma interrogação bem no meio da frase:

-O que eu quero mesmo?"

vai com os anjos, vai em paz

era assim todo dia de tarde, a descoberta da amizade

até a próxima vez, meu amigo Rennan.

A sua alegria, a sua energia contagiante

ficará pra sempre em nossos corações!

E elas estão cada dia mais lindas... lindas de mãe (como a minha mãe me chama, rs).

cuidar de uma planta, é cuidar de você!!!

Outro final de semana que passou voando, assim.. rapidinho.

Hoje, organizei minhas ideias, pensei sobre tudo e todos. Gosto desses momentos reflexivos. Gosto de olhar as coisas e seus detalhes, em como elas funcionam, presto atenção nos lugares, nos tempos que vêm e vão, no que eles sentem, em reflexos de vidro e nas flores que encontro pelo caminho. A felicidade é estado de espírito, pra ser feliz a gente não precisa de ninguém e sendo feliz a gente atrai as pessoas automaticamente.

Para o almoço de sexta-feira.. Frango cremoso.

Ingredientes:

1 peito de frango com osso cozido e desfiado
3/4 xícara de presuto picados
1 lata de milho verde com a água
1 copo de requeijão
1 caixinha de creme de leite
1/2 pacote de sopa de cebola
1 cebola picada em cubos
5 colheres (sopa) de molho pronto
100 gr. de mussarela em fatias
2 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta a gosto

Preparo: Cozinhe o frango a seu gosto. Reserve 1/2 xícara do caldo. Desfie o frango e reserve.
Em uma panela aqueça o azeite e frite a cebola. Junte o frango desfiado e refogue. Adicione o extrato de tomate e deixe no fogo baixo por 5 minutos. Coloque o presunto picado e o tomate e refogue um pouco. Acrescente metade dos grãos de milho verde, misture bem. Coloque sal e pimenta a gosto. Junte 1/2 copo de requeijão, mexa e desligue o fogo. Reserve.

Para o creme: No liquidificador bata a água do milho e a metade dos grãos, 1/2 copo de requeijão, a sopa de cebola, o creme de leite e a 1/2 xícara do caldo do cozimento do frango. Reserve.

Montagem: Em uma assadeira coloque um fio de azeite, acrescente o refogado do frango e cubra com o creme. Coloque as fatias de mussarela por cima e leve ao forno para gratinar por 20 minutos. Sirva quente.

Receita aprovadíssima!

Para acompanhar: arroz com cenoura, batata palha e salada de rúcula e tomate.

Amor maior!

Todos os dias agradeço a Deus pelo dom da vida, e principalmente pela minha família, por esse laço de amor que nos uni. Sou muito grata a tudo, todo amor que recebo, todo carinho, toda atenção... Grata pela família abençoada que tenho.

Obrigada pela visita maravilhosa, papai e mamãe, só faltou meu maninho. Trouxeram-me mais alegria, paz pro meu coração, e como sempre deixam um toque especial, além do perfume e das boas energias que espalham pela casa.

Já estou com saudades!