Aqui estou, mais uma vez, postando uma nova receita APROVADÍSSIMA que vi no programa Mais Você da Rede Globo "Coxinhas da Asa do Frango ao Molho de Laranja Picante"... Realmente muuuito boa! Agora nas férias, fazemos assim aqui em casa: um dia uma pessoa cozinha, outro dia outra pessoa e vice-versa, isso faz com que ninguém enjoa do próprio tempero, rs. Fiz esse frango terça-feira, pro almoço e para acompanhar: arroz branco, saladinha de repolho e tomate, batatas cozidas salteadas com salsa, alho e azeite.

Ingredientes:

1 kg de coxinha da asa de frango
raspas e suco de 1 laranja
raspas e suco de 1 limão
4 colheres (sopa) de molho de pimenta
1 pimenta vermelha sem sementes picada
2 colheres (sopa) de gengibre picadinho
3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyo)
2 colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo:

Transfira as coxinhas da asa para uma tigela e tempere com raspas e suco de 1 laranja, raspas e suco de 1 limão, 4 colheres (sopa) demolho de pimenta, 1 pimenta vermelha sem sementes picada, 2colheres (sopa) de gengibre picadinho, 3 colheres (sopa) de molhode soja (shoyo), 2 colheres (sopa) de azeite, sal epimenta-do-reino a gosto. Coloque tudo dentro de um saco plástico e deixe nesta marinada por +/- 4 horas, dentro da geladeira.

Numa assadeira untada com azeite disponha, separadamente, as coxinhas da asa (não descarte a marinada).

Leve ao forno médio pré-aquecidoa 180 graus por 20 minutos. De vez em quando, regue com a marinada. Com auxilio de uma espátula vire as asas de frango e deixe dourar o outro lado por +/- 15 minutos (sempre regando com a marinada). Retire as asas do forno e para servir.

Domingo é dia de receber visitas e almoço especial, mas pra mim todos os dias são de comida boa e feita com amor. Mamãe fez um almoço delicioso (arroz branco/costelinha de porco frita/vinagrete/refogadinho de abobrinha verde/feijão/farofa de banana) e eu fiz a sobremesa.. brigadeirão branco magavigostoso!

Segue os ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite (use a lata do leite condensado vazia para medir)

180g de chocolate branco derretido

1 xícara (chá) de leite em pó

4 ovos

1 colher (sopa) de farinha de trigo

Margarina para untar

Raspas de chocolate branco para decorar

Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o chocolate derretido, o leite em pó, os ovos e a farinha. Despeje em uma fôrma de buraco no meio untada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 20 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e volte ao forno por mais 20 minutos. Espere esfriar e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme, decore com raspas de chocolate branco e sirva.

Dica: sirva bem geladinho, fica mais saboroso.

Bom, hoje fez um solzinho muito bom aqui, gosto de dias assim.. chuva por um lado é até bom, mas quando em excesso, não. No final da tarde, tive ideia de postar no blog além de reflexões(tipo um diário virtual), receitas, novidades para casa, enfim, postar coisas novas.
Gosto muuuuuito de cozinhar, principalmente quando tem muitas pessoas, mais ainda agora de férias. opaaa! ninguém me segura. Bom que o pessoal daqui de casa AMAM comer, todos sem excessão, só não engordamos de ruim, rs. Fiz uma receita tradicional de torta de atum de liquidificador, e confesso, ficou muito boa, rs.

Eis a torta

Aparenta ser meio "murchinha" mesmo. Gostei dessa receita, pois adiciona amido de milho.

Os ingredientes da massa são:

3 ovos
1 xícara e meia de (chá) de leite
meia xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
sal a gosto

Recheio:

1 lata de atum sólido
1 tomate maduro picado sem semente
salsa e cebolinha a gosto
meia lata de milho verde
pimenta preta a gosto
sal a gosto
150g de queijo mussarela ralado
3 colheres (sopa) de azeite

O preparo é bem simples..
Para a massa, bata todos os ingredientes no liquidificador (por uns 5 min). Unte a assadeira. Acrescente uma parte da massa, em seguida o recheio (para o recheio misture todos os ingredientes em uma tigela). Adiciona o queijo mussarela e o restante da massa. Leve ao forno à 240°C. Sirva

Agora está caindo uma chuva bem leve, bom para dormir, hmmm.
Bjs :D

Começo de ano é tão bom, são tantos planos!!!
2011 vibrações positivas, sempre.