Como é boa a experiência de morar sozinha.

Faz bem ao coração, faz bem a alma. Até mesmo quando bate aquela tristeza finita e a nostalgia dos velhos tempos que não voltam mais.

Você se conhece, as responsabilidades aumentam, escolhe fazer as coisas na hora que você quer, sabe seus limites... Você também deixa de viver momentos singulares com a família, o 'bom dia' e 'como foi seu dia?' diariamente com meus amados pais pelo telefone, fica chorona e a saudade sempre bate à porta.

Mesmo com toda essa mudança, os aprendizados são muitos. Durante esses três anos morando sozinha está sendo bom pra mim. Sinto que cresci muito com relação a tudo e à todos.

Obrigada papai e mamãe por tudo!

A música de hoje é http://www.youtube.com/watch?v=ECCJqVtWGNc

Risoto é um prato típico da cozinha italiana, feito com arroz arbóreo, mas também pode ser feito com o arroz branco/agulhinha. Os grãos do arroz arbóreo são levemente amarelados e curtos. Durante o cozimento liberam bastante amido, o que os torna cremosos.

O prepara da base do risoto é bem simples:

Ingredientes:

1 litro de água fervente

2 cubos de caldo de legumes

3 xícaras (chá) de arroz arbóreo ou arroz comum

4 colheres (sopa) de azeite

1 cebola (pequena) picada

2 xícaras (chá) de vinho branco seco

(pode ser aquele vinho bem baratinho que tem no mercado)

2 colheres (sopa) de manteiga

Parmesão ralado (fica mais saboroso um bom parmesão ralado na hora)

Preparo

Para o caldo: Acrescente a água fervente os cubos de caldo de legumes e mexa bem até que dissolva por completo. Reserve, no fogo baixo.

Para o preparo do arroz: Em uma panela, acrescente o azeite e refogue a cebola. Em seguida, acrescente o arroz e mexa bem. Deixe refogar um po

uco, em fogo baixo. Adicione o vinho branco e deixe evaporar o álcool. Logo, adicione o caldo que estava reservado até cobrir o arroz. Mexa sempre. Vá acrescentando mais caldo quando estiver faltando água no arroz. Sempre prove o arroz para verificar seu cozimento, lembrando que o risoto deverá ficar cremoso e al dente (mas não arenoso). Desligue o fogo e acrescente a manteiga e o parmesão. Reserve.

Essa é a base para qualquer risoto.

Pode deixá-la mais úmida.

Lembrando que o arroz deve estar al dente.

Feito isso, você escolhe os ingredientes para acompanhar e acrescentar à base do risoto.

O acompanhamento fica ao seu critério.

Tinha bacon na geladeira, um pouco de cream cheese, requeijão, cebolinha verde, alho, cebola, palmito.

Frite o bacon. Em seguida, retire o excesso de óleo, acrescente alho e cebola. Adicione o palmito e refogue um pouco. Em fogo baixo, adicione a quantidade que preferir da base do risoto (depende da quantidade do acompanhamento que você fez).

Adicione um pouco de vinho branco (se preferir) e um pouco do caldo feito. Mexa bem. Desligue o fogo. Em seguida, acrescente o creme de leite, o queijo parmesão ralado (se quiser pode acrescentar outros queijos também, fica delicioso), o cream cheese. Fica a seu critério se quiser colocar cebolinha verde.

Ps: O creme de leite é necessário, pois dá mais cremosidade.

Prontinho.. Bon appetit!!!

e se quiser saber pra onde eu vou,

pra onde tenha sol, é pra lá que eu vou!

oro para que meus sonhos se tornem reais.

oro para que toda ilusão desapareça.

oro para que o Senhor nos justifique.

oro para que o Senhor nos fortaleça.

oro para que a minha alegria seja também a do meu irmão.

oro para que os que me cercam sejam mais sanos.

mais sanos.

Deus, cuide do meus amores, cuide de mim!

amém.

Olá pessoas!

O final de semana simplesmente correu :O

Hoje colhi acerolas do pé, cuidei da casa, cuidei do meu pequeno jardim, cuidei de mim!

Sobrou um tempinho de fazer um lanche e matei a vontade de comer pãozinho de leite ^^

Ingredientes:

1 copo (chá) de leite morno

1 ovos

3 colheres (sopa) de açúcar

1 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1 colher (sopa) de sal

1 sachê de fermento biológico seco

Farinha de trigo até dar ponto (desgrudar das mãos)

Bater no liquidificador todos os ingredientes, menos a farinha. Colocar essa mistura em uma bacia e acrescentar a farinha trigo aos poucos. Depois coloque a massa em uma bancada e vai colocando a farinha e sovando até a massa desgrudar das mãos.

Deixe crescer até dobrar de volume Depois de crescida, fazer cordões como nhoque e cortar os pedacinhos de 5 cm mais ou menos e em seguida faça uma bolinha com eles. Deixar os paezinhos crescer na assadeira, passe gema de ovo por cima, e deixe crescer por uns 30 minutos. Assar com forno em temperatura mínima e aumentar para média pouco antes de começar a dourar.

Se preferir, depois que assar, coloque por cima leite condensado diluído com um

pouco de leite e coco ralado. Fica muito bom!